a lágy és ragacsos keveréket pedig kemény, kanalazható állagúra alakítja.
3. fázis: A pohárköszöntő – Egy opcionális lépés a fenséges mélységért
5. Amíg a keverék hűl, készítsd elő a kókuszt. Az intenzív íz és esztétikai feldobás érdekében pirítsd meg a kókuszresz kétharmadát. Teríts el 1 ½ csésze reszelt kókuszreszeléket vékony, egyenletes rétegben egy száraz serpenyőben vagy sütőlapon. Közepes-alacsony lángon, folyamatos keverés mellett süsd, amíg a kókuszreszek nagy része halvány, aranybarna nem lesz, átható, diós aromával – körülbelül 5-7 percig. Azonnal tedd át egy tányérra, hogy teljesen kihűljön. Keverd össze a pirított kókuszreszeléket
