maniókagumók változó mennyiségű cianogén glükozidokat tartalmaznak, amelyek védelmet nyújtanak az állatok és rovarok ellen. Ha ezeket a glükozidokat nem dolgozzák fel megfelelően, a manióka cianidot szabadíthat fel, ami magas étrendi cianid-expozícióhoz vezethet.”
Az ilyen veszélyes kitettség különösen gyakori éhínség, aszály és háború idején, amikor az emberek gyorsabb, kevésbé alapos felkészülési módszerekhez folyamodhatnak az éhség elűzése érdekében
🦵 A pusztító következmény: Konzo
A manióka okozta cianidmérgezés nem mindig azonnal halálos. Gyakran egy legyengítő, visszafordíthatatlan neurológiai állapothoz, az úgynevezett Konzóhoz vezet .
Mi ez? A Konzót a lábak hirtelen fellépő, visszafordíthatatlan bénulása jellemzi.
Kik
Évente több mint 200 ember hal meg a „világ legveszélyesebb ételétől”, de még mindig közel 500 millió ember eszi.
