összenyomják, hogy eltávolítsák a folyadékot (amely a cianidot tartalmazza).
4. Alaposan főzd meg
A manióka főzése, sütése vagy olajban sütése tovább csökkenti a maradék cianid mennyiségét. Soha ne fogyasszon nyers maniókát. Még az „édes” fajtákat is (amelyek alacsonyabb toxinszinttel rendelkeznek) meg kell főzni.
5. Szárítsd lisztté
A tápiókaliszt vagy garri készítése során a feldolgozott pépet szárítják, ami biztosítja, hogy szinte az összes cianid eltávolításra kerüljön. Ez a manióka fogyasztásának egyik legbiztonságosabb módja.
⚠️ Fontos biztonsági tippek
Ismerd meg a fajtádat: A „keserű” manióka sokkal magasabb toxinszinttel rendelkezik, mint az „édes” manióka,
Évente több mint 200 ember hal meg a „világ legveszélyesebb ételétől”, de még mindig közel 500 millió ember eszi.
