A szilva lédús, édes és sokoldalú gyümölcs, amelyet évszázadok óta nagyra értékelnek íze és tápértéke miatt. Frissen fogyasztják, desszertekhez adják, salátákhoz adják, vagy szárítva aszalt szilvaként használják. Mégis, a szilvát gyakran alábecsülik. Sokan elsősorban egy hétköznapi nyári gyümölcsnek tekintik, miközben érdekes kombinációját tartalmazza a víznek, rostoknak, vitaminoknak, ásványi anyagoknak és természetes antioxidánsoknak.
A szilva értékes helyet foglalhat el a kiegyensúlyozott étrendben. Könnyű, frissítő és viszonylag kevés zsírt tartalmaz. Ugyanakkor szénhidrátokat, rostot és fontos mikrotápanyagokat, például káliumot, magnéziumot, foszfort, kalciumot, vasat, C-vitamint, A-provitamint és E-vitamint biztosít. Ez az összetétel alkalmassá teszi
